یکی از محصولات مورد استقبال شرکت بهرامن، شکرپنیر کنجد و هل است که به واسطه طعم دلپذیر آن، طرفداران بسیاری دارد. این شکرپنیر با ترکیب کنجد و هل، تجربه‌ای منحصربه‌فرد از مزه و عطر را به ارمغان می‌آورد. به طور سنتی، شکرپنیر در فرهنگ و سنت ایران جایگاه ویژه‌ای دارد و مصرف آن در مراسمات مختلف در کنار چای و دمنوش مرسوم است. به دلیل سبکی و هضم آسان، شکرپنیر یک جایگزین عالی برای قند و شکر است. شکرپنیر و قند از نظر مواد تشکیل‌دهنده تفاوتی ندارند، زیرا هر دو از ساکارز ساخته شده‌اند. با این حال، شکرپنیر کنجد و هل از لحاظ خواص با قند تفاوت‌های قابل توجهی دارد. شکرپنیر دارای طبع گرم‌تری نسبت به قند است. افزودن اسید سیتریک به شکرپنیر موجب تبدیل بخش زیادی از ساکارز به گلوکز می‌شود، که این یکی از مزایای مهم شکرپنیر است. هرچند هر دو محصول در وزن‌های مساوی دارای کالری‌های تقریباً یکسانی هستند، اما بافت متراکم‌تر قند باعث می‌شود که با مصرف تعداد مساوی شکرپنیر به جای قند، مقدار کمتری ساکارز و کالری دریافت کنید. علاوه بر این، شکرپنیر با توجه به مغزها و مواد طبیعی افزوده شده مانند هل و کنجد، که سرشار از خواص دارویی و منابع خوبی از فیبر، املاح، ویتامین و مواد معدنی هستند، قطعاً نسبت به قند که فاقد ارزش غذایی است، مفیدتر است. برای حفظ نرمی و تازگی، شکرپنیر باید در دمای نسبتاً خنک و ظروف کاملاً دربسته نگهداری شود تا نرمی اولیه خود را حفظ کند و خشک نشود. ...