ژلاتین یکی از مواد پرکاربرد و مهم در شیرینی‌پزی و آشپزی است که به دلیل خاصیت ژله‌ای‌کنندگی، نقش اصلی در تهیه انواع دسرها و محصولات قنادی دارد. این محصول از منابع باکیفیت تهیه شده و پس از فرآوری، به صورت پودر یکنواخت و قابل حل در آب عرضه می‌شود تا استفاده از آن در انواع دستورهای غذایی بسیار آسان و دقیق باشد. ژلاتین به دلیل توانایی ایجاد بافت ژله‌ای، شفاف و منسجم، یکی از پایه‌های اصلی در تهیه بسیاری از دسرهای حرفه‌ای محسوب می‌شود. این ماده بدون طعم و بو بوده و به همین دلیل می‌تواند بدون تغییر مزه اصلی مواد، فقط بافت و قوام دلخواه را در ترکیب ایجاد کند. همین ویژگی باعث شده است که در قنادی‌ها و آشپزی خانگی بسیار پرمصرف باشد. این محصول در تهیه انواع ژله‌ها، دسرهای یخچالی، موس‌ها، چیزکیک‌ها، پاستیل‌های خانگی، کرم‌ها، مارمالادها و برخی غذاهای خاص کاربرد فراوانی دارد. همچنین در برخی دستورهای آشپزی برای ایجاد قوام بهتر در سس‌ها یا ترکیبات خاص نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. ژلاتین به دلیل عملکرد دقیق و قابل اعتماد، یکی از مواد اصلی در دسرسازی حرفه‌ای به شمار می‌رود. ژلاتین ارائه‌شده از مواد اولیه باکیفیت تهیه شده و در بسته‌بندی بهداشتی و استاندارد عرضه می‌شود تا کیفیت، قدرت ژل‌دهی و ماندگاری آن برای مدت طولانی حفظ گردد. بسته‌بندی مناسب این محصول از جذب رطوبت جلوگیری کرده و استفاده از آن را آسان‌تر و مطمئن‌تر می‌کند.