🌸 روغن زیتون بکر 100٪ خالص و طبیعی روغن زیتون بکر را با کیفیت بالا و ضمانت بازگشت وجه از فروشگاه اینترنتی برکت بخرید. بهترین روغن زیتون بعد از روغن فرابکر، روغن زیتون بکر است که چون برای درست کردن‌شان حرارت نمی‌بینند، ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی دارند. زود هضم می‌شود و از آن می‌شود برای سرخ کردن با حرارت ملایم هم استفاده کرد. 🌸 روغن زیتون بکر چیست؟ از زیتون چند نوع روغن تهیه می‌شود: روغن زیتون تصفیه شده، روغن زیتون تصفیه نشده (بکر و فرابکر). 1. روغن زیتون معمولی یا تصفیه شده روغنی است که حرارت می‌بیند و تصفیه می‌شود و به همین دلیل کم‌بوتر است، رنگش روشن‌تر است و خواص کمتری دارد. 2. روغن زیتون فرابکر مستقیما با پرس کردن زیتون و استخراج روغنش به دست می‌آید و بهترین نوع روغن است. رنگش کمی تیره‌تر از سایر روغن‌های زیتون است، بو دارد و طعم زیتون در آن احساس می‌شود و چون حرارت نمی‌بیند ویتامین‌ها و مواد معدنی زیتون به وفور در آن حفظ می‌شود. نقطه دود این روغن در حدود 150 درجه است و به همین دلیل مناسب سس‌ها و سالادهاست. 3. برای تهیه روغن زیتون بکر هم مثل روغن زیتون فرابکر از حرارت و مواد شیمیایی استفاده نمی‌شود و تنها تفاوت آن‌ها در میزان اولئیک اسیدشان است. روغن زیتون بکر هم مثل فرابکر یک روغن تصفیه نشده است که خواص زیتون به وفور در آن یافت می‌شود. اما طعمش کمی ملایم‌تر از روغن فرابکر است. ...