پونه سبزی ایست که در آشپزی به علت طعم مطبوع کاربرد دارد. پونه خشک دارای خواص بسیاری است که از آن جمله : ضد تهوع، کمک به درمان سرما خوردگی، تحریک تولید صفرا و خاصیت ضد میکروبی. این سبزی در طب سنتی دارای طبیعت گرم و خشک است. به علت دارا بودن کلسیم فراوان در پوکی استخوان و درمان خار پاشنه بسیار موثر است. خواص دارویی  برگ‌ها و گل‌های پونه و همچنین ساقه‌های آن می‌توانند جایگزین مناسبی برای بسیاری از آنتی بیوتیک‌ها باشند. این گیاه همچنین بادشکن، معرق، مدر و محرک نیز می‌باشد. در محیط آزمایشگاه دیده شد که عصارهٔ پونه در مقابل ویروس تب خال، ویروس آنفلوآنزا، بیماری نیوکاسل و ویروس‌های مختلف دیگر فعال است. با گیاه پونه می‌توان یک دم کردهٔ گیاهی فوق‌العاده تهیه نمود. برای تهیهٔ یک فنجان دم کردهٔ این گیاه، یک قاشق غذاخوری سرخالی از برگ یا گل تازه و یا یک قاشق چای خوری برگ خشک شده آن را در چای صاف کن درون یک لیوان ریخته و یک فنجان آب در حال جوش را روی آن بریزید. اجازه دهید به مدت 10 دقیقه دم بکشد و به رنگ چای در بیاید. اگر دوست داشتید می‌توانید آن را کمی شیرین کنید.