اگر می خواهید بو و طعم خوشایند مرغ و جوجه را بچشید ادویه مرغ و ماهی انتخاب مناسبی برای آشپزی شما می باشد . در تهیه این ادویه از چاشنی ها و ادویه جاتی که به از بین بردن بوی ضخم گوشت موثر هستند توجه خاصی شده است . محصولات دریایی و آبزیان به لحاظ بوی ضخم زیاد و خاص خود نیاز به ادویه و چاشنی مختص به خود دارند که معمولا تفاوت زیادی با دیگر ادویه جات دارند و برای ساخت و تهیه آنها به شیوه مناسب، نیاز به تجربه و مهارت کافی است . موارد مصرف  تهیه مرغ به صورت خورش ،سرخ شده ،شکم پر ، کباب شده ،سوپ ،سوخاری و آبپز شده کلیه غذاهای دریایی ، ماهی ، میگو ، خرچنگ ، قلیه ماهی ،ماهی شکم پر. مواد تشکیل دهنده  دارچین پودر سیر جوز هندی زنجبیل زردچوبه ریشه جوز پودر پیاز و . . .