بادام سوخته هیچ ربطی به مغز بادامی که سوخته و زغال شده ندارد، بلکه نوعی شیرینی است که از ترکیب مغز بادام شیرین، گلاب، کره و شکر تهیه می‌شود. به این شیرینی سوهان بادام سوخته هم می‌گویند. بادام سوخته از شیرینی‌های سنتی و قدیمی ایرانی است. از بادام سوخته به عنوان جایگزینی برای قند در کنار چای و دمنوش‌ها هم استفاده می‌کنند.