کشک خشک سنتی تهیه شده از فرآورده‌های لبنی، مناسب برای تهیه انواع آش، کشک بادمجان، حلیم بادمجان و غذاهای محلی ایرانی. دارای طعم دلپذیر، ماندگاری بالا و مناسب استفاده روزمره در آشپزی خانگی. کشک چیپسی محصولی است که در سالیان اخیر توجه بسیاری از مردم را به خود جلب کرده و علت اصلی این مسئله جدای از خواص کشک، استفاده از کشک چیپسی برای میان وعده های عصرانه و تمرینی است. دغدغه اصلی ورزشکاران تامین پروتئین مورد نیاز بدن و داشتن احساس سیری حین ورزش کردن است که کشک چیپسی بهترین پیشنهاد برای یک میان وعده قبل و بعد تمرین است. ریشه‌های استفاده از کشک به هزاره‌های بسیارقدیمی برمی‌گردد. زمانی که اکثر مردم خود پرورش دهنده گاو و گوسفند بودند و خود کشک را تولید می کردند. این محصول در ایران و مناطقی از خاورمیانه و آسیای مرکزی قدمتی بیش از چند هزار سال دارد. در این مناطق، کشک به عنوان یکی از محصولات اصلی لبنیات محسوب می‌شد و در تهیه غذاها و دسرها استفاده می‌شد. همچنین، کشک به عنوان یک منبع غذایی غنی برای مردمان این مناطق بود. در طول زمان، ترکیب و روش تهیه کشک تغییر کرده است. در گذشته، کشک به صورت سنتی تهیه می‌شد و فرآیند تولید آن زمان برداشت شیر بود. شیر تازه برداشت شده در یک ظرف گذاشته می‌شد و به مدت چند روز در دمای معمولی قرار می‌گرفت تا اسیدی شود. سپس، شیر به صورت طبیعی تبدیل به کشک میشد. ...