غنچه گل محمدی یا گل سرخ یکی از گونه های گل رز و متعلق به خانواده Rosaceae  که نام علمی آن Rose Damascenes می باشد و از گل و غنچه خشک یا تازه آن استفاده میشوداولین بار گل سرخ در ایران کاشت شده است (به ویژه در مناطق خشک و مرتفع). ریشه این گیاه را به کشور چین نسبت می‌دهند؛ یافته ها حاکی است که پیشینه پرورش گل محمدی در ایران به دوران هخامنشی و در استان فارس برمی گردد اما بعدها در دوران صفویه در کاشان و کرمان به دلیل شرایط مناسب آب و هوایی هم کشت شد و کشت آن گسترش پیدا کرد. گل سرخ کاشت شده در ایران به علت نداشتن آفت از کیفیت خوبی برخوردار است.در ایران استان های چهارمحال و بختیاری ، اصفهان، کرمان، کرمانشاه، فارس و آذربایجان شرقی از تولیدکنندگان اصلی این گل هستند.از گل سرخ در تهیه انواع غذا، شیرینی ، دسر و مربا و بستنی استفاده میشود. از گل سرخ اسانسی به دست می آید که در تهیه گلاب و بسیاری از عطرها و لوازم آرایشی، آب های بهداشتی و کرم ها استفاده می گردد.موارد مصرف گل سرخ (گل محمدی):  به صورت دمنوشبه صورت ترکیبی و همراه با چای (سیاه/ ...