روغن کلزا یا کانولا یک روغن خوراکی است که از دانه‌های گیاه کلزا (Brassica napus) استخراج می‌شود. این گیاه در مناطق معتدل رشد می‌کند و روغن آن به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع، به ویژه اسید اولئیک و لینولئیک، از نظر تغذیه‌ای حائز اهمیت است. روغن کلزا به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع، در کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) نقش دارد و در نتیجه برای سلامت قلب و عروق مفید است. همچنین، به دلیل نقطه دود بالا، برای سرخ کردن مناسب است