ویژگی های روغن زیتون کریستال Kristal طعم و عطر ملایم: ترکیب روغن زیتون بکر و تصفیه شده، طعم و عطر متعادلی را به این محصول می‌بخشد که نه به تندی و تیزی روغن زیتون بکر است و نه بی‌بو و بی‌طعم مانند برخی روغن‌های تصفیه شده. این ملایمت، آن را برای طیف وسیعی از غذاها مناسب می‌سازد. پایداری حرارتی نسبتاً بالا: در مقایسه با روغن زیتون بکر که برای حرارت دادن‌های طولانی و با دمای بالا توصیه نمی‌شود، روغن زیتون Riviera به دلیل وجود روغن زیتون تصفیه شده در ترکیب خود، پایداری بیشتری در برابر حرارت دارد و برای تفت دادن و پخت و پزهای متوسط مناسب‌تر است. بافت سبک: این روغن دارای بافتی سبک و روان است که به خوبی با مواد غذایی مخلوط شده و حس سنگینی در غذا ایجاد نمی‌کند. رنگ زرد مایل به سبز: رنگ این روغن معمولاً زرد روشن با ته مایه‌ای سبز است که نشان‌دهنده کیفیت و تازگی نسبی آن است. حفظ خواص مفید: اگرچه فرآیند تصفیه بخشی از خواص روغن زیتون را کاهش می‌دهد، اما ترکیب آن با روغن زیتون بکر باعث حفظ برخی از آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب مفید موجود در روغن زیتون بکر می‌شود.