🌾ایرمیک یا همان “سمولینا” فرآورده ای است که از گندم مخصوصی به نام دوروم به دست میاد. این گندم با غلتک های مخصوص آسیاب می شه و در تهیه انواع ماکارونی ها نیز استفاده می شه. ♦️ آرد ارمیک دارای دانه های شیشه ای و ریزه. با ایرمیک انواع دسرها و همچنین حلواها تهیه میشه. ♦️ چون نوع آرد ایرمیک، دانه های آن و بافت دسرهای تهیه شده از آن، خاص می باشد. لذا امکان جایگزینی با آردهای دیگر را ندارد. در واقع این آرد از آردهای غنی شده بوده و حاوی مواد معدنی ،پروتئین ،فیبر و ویتامین های بسیاریست. ♦️از ویتامین های موجود در آرد ایرمیک می توان به ویتامین های گروه B اشاره کرد که همگی می توانند به تبدیل غذا به انرژی و سوخت برای بدن کمک کنند.