این ادویه نه تنها طعم و رنگ خاصی به غذاها می‌دهد، بلکه سرشار از خواص سلامتی نیز هست. سماق قرمز، دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که به کاهش التهاب و محافظت از بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند. همچنین، بهبود سیستم گوارش، کنترل قند خون و کمک به کاهش وزن از دیگر فواید این ادویه بی‌نظیر است.