گلاب از فرآیند تقطیر گل محمدی حاصل می‌شود. گل محمدی یکی از انواع گل رز می‌باشد که دارای عطر و رایحه عمیق، دلنشین و شدید است. خواستگاه این گیاه خاورمیانه است. از دیرباز غنچه، گلبرگ و دانه این گیاه در طب سنتی ایرانی به عنوان مسکن و دارو جهت درمان مورد استفاده قرار می‌گرفته.