اسانس دارچین یکی از اسانس های طبیعی با عطر و طعمی تند و جذاب و البته گرم است؛ که طرفداران بسیاری در بین افراد با سلایق مختلف دارد. این اسانس را می توان در گستره وسیعی از تولیدات و مواد غذایی به کار برد؛ و طعم دل پذیری به این خوراکی ها داد.