موکاپات یک دستگاه قهوه‌ساز از جنس آلومینیوم یا استیل است که از چند بخش اصلی تشکیل شده که عبارتند از: قسمت پایینی که آب در آن ریخته می‌شود، فیلتری برای قهوه که بین دو قسمت پایینی و بالایی قرار می‌گیرد، و قسمت بالایی که قهوه دم شده در آن جمع می‌شود. نحوه عملکرد موکاپات بر اساس اصل فیزیکی فشار بخار آب است