خیار سوپر با نام علمی super cucumber گیاهی یک ساله، رونده، خوش فرم، معطر می‌باشد که به صورت بوته‌ای در بیشتر مناطق رشد می‌کند و بسیار پر طرفدار است. این گیاه از طریق بذر پرورش می‌یابد و از رشد سریعی برخوردار است به گونه‌ای که بعد از 30 تا 40 روز بعد از کاشت به بار می‌نشیند و تا شروع فصل سرما محصول می‌دهد. خیار سوپر برای تازه خوری، آشپزی، سالاد و… مورد استفاده قرار می‌گیرد و طعمی دلچسب دارد.