گل شب بو زعفرانی با نام علمی Matthiola incana گیاهی یکساله و چند ساله است. این گل بومی مناطقی از اروپاست و جز گیاهانی است که در نوروز طرفداران زیادی دارد. بویی شبیه به وانیل و میخک دارد. دلیل نامگذاری آن عطری است که در هنگام غروب و شب در فضا پخش می‌کند. لازم به ذکر است این گل دارای دو گونه پا بلند و پا کوتاه می‌باشد.