یکی از واریته‌های پر کاربرد بادمجان، بادمجان بلند سیاه می‌باشد که علاوه بر دارا بودن خواص بسیار بالا، از ارزش غذایی بسیاری نیز برخوردار است. این نوع بادمجان که از رشدی سریع و آسان برخوردار است، دارای استفاده‌های مختلفی برای طبخ غذا و آشپزی می‌باشد. امکان برداشت محصول بادمجان بلند سیاه که پس از حدود ۸۰ تا ۹۰ روز بالغ شده و به طور کامل می‌رسد، در چندین نوبت و ‌تا شروع فصل سرما فراهم است. این گیاه یکساله، دانه‌ های کمی دارد و یکی از پر مصرف ترین واریته‌های بادمجان به حساب می‌آید.