معرفی کرفس کوهی 🌿 کرفس کوهی که در برخی مناطق به نام «کرفس وحشی» یا «کرفس بومی» هم شناخته می‌شود، گیاهی علفی و چندساله است که بیشتر در دامنه کوه‌ها، دشت‌های مرتفع و مناطق سرد و معتدل ایران می‌روید. این گیاه نه‌تنها به دلیل طعم و عطر خاصش در غذاها و خوراکی‌های بومی جایگاه دارد، بلکه در طب سنتی نیز از آن به‌عنوان گیاهی ارزشمند یاد می‌شود. کرفس کوهی، برخلاف کرفس معمولی که بیشتر در باغ‌ها و مزارع پرورش می‌یابد، در طبیعت رشد می‌کند و به شرایط سخت آب‌وهوایی و خاکی مقاوم است. با این حال، با شناخت نیازهای رشد آن، می‌توان این گیاه را در مزرعه یا حتی در باغچه منزل نیز پرورش داد و علاوه بر بهره‌برداری خوراکی و دارویی، از زیبایی سبز و تازه آن در فضای سبز استفاده کرد. نحوه کاشت و نگهداری 🪴 1. خاک مناسب 🪵 کرفس کوهی به خاکی نیاز دارد که ویژگی‌های زیر را داشته باشد: خاک نیمه‌سنگین تا سبک، بافت لومی یا لومی شنی. دارای زهکش مناسب برای جلوگیری از ماندابی شدن. سرشار از مواد آلی و هوموس طبیعی. اسیدیته خاک کمی اسیدی تا خنثی، یعنی حدود 6 تا 7. پیش از کاشت، بهتر است خاک را با کود دامی پوسیده تقویت کنید، زیرا این امر میزان رشد و عطر برگ‌ها و ساقه‌ها را به شکل محسوسی افزایش می‌دهد. 2. ...