🌿 آنغوزه: طلای سیاه کوهستان‌های ایران 🌄 آنغوزه، که با نام‌های محلی مانند «هینگ»، «انگدان» یا «کُما» نیز شناخته می‌شود، یکی از گران‌بهاترین و مرموزترین گیاهان دارویی و صنعتی جهان است که به خاطر صمغ معطر و بسیار ارزشمند خود، از دیرباز مورد توجه پزشکان، عطاران و صنعتگران قرار گرفته است. این گیاه علفی و چندساله، از تیره چتریان است و بومی مناطق خشک و نیمه‌خشک ایران، افغانستان و پاکستان می‌باشد. آنغوزه گیاهی است با برگ‌های بزرگ و بریده‌بریده که در سال اول تنها یک برگ تولید می‌کند و در سال‌های بعد به ساقه گل‌دهنده می‌رسد. قسمت اصلی ارزش این گیاه، صمغی است که از ریشه یا ساقه آن استخراج می‌شود. این صمغ به رنگ قهوه‌ای تیره تا سیاه، با بوی بسیار تند و خاص است که در ابتدا نامطبوع ولی پس از خشک شدن خوشبو می‌شود. استخراج آنغوزه کاری بسیار ظریف و زمان‌بر است و نیاز به تجربه و مهارت زیادی دارد. این صمغ گران‌بها سرشار از ترکیبات گوگردی، رزین‌ها و اسانس‌های فرار است که خواص دارویی فوق‌العاده‌ای دارند. آنغوزه در طب سنتی به عنوان یک داروی قوی برای درمان بیماری‌های گوارشی، تنفسی و عصبی استفاده می‌شود و در صنایع عطرسازی و غذایی نیز کاربردهای فراوانی دارد. این گیاه نماد صبر و مقاومت در برابر شرایط سخت محیطی است و تنها در مناطق خاصی از جهان قابلیت رشد دارد. 🌱 نحوه کاشت و پرورش آنغوزه 🌱 تهیه بذر: آنغوزه عمدتاً از طریق بذر تکثیر می‌شود. ...