تربچه بلند بنفش یکی از جذاب‌ترین ارقام خانواده تربچه است که به دلیل رنگ خاص پوست و فرم کشیده‌اش، همیشه در سبد سبزی تازه، سالادهای خلاقانه و حتی دیزاین بشقاب‌های رستورانی جایگاه ویژه‌ای دارد. این سبزی ریشه‌ای بافتی ترد و طعمی نسبتا تند و کمی شیرین دارد که وقتی تازه برداشت شود، به معنای واقعی کلمه نوید بهار و طراوت باغ را می‌دهد 🌿. این تربچه در دسته سبزی‌های سریع‌الرشد قرار می‌گیرد، به‌طوری که از زمان کاشت بذر تا برداشت معمولاً فقط 30 تا 45 روز طول می‌کشد. همین رشد سریع باعث شده که هم در باغچه‌های خانگی و هم در تولید صنعتی بسیار محبوب باشد. رنگ بنفش پوست آن، ناشی از وجود آنتوسیانین‌هاست که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی طبیعی بوده و به ارزش تغذیه‌ای محصول اضافه می‌کنند 💪. 🌸 چرخه رشد و نکات کاشت زمان و روش کشت تربچه بلند بنفش برای آب‌وهوای خنک ایده‌آل است. بهترین زمان کاشت در فصل بهار و پاییز است، زمانی که دمای هوا بین 10 تا 20 درجه سانتی‌گراد قرار دارد. در مناطق معتدل ایران، کاشت از اوایل اسفند تا اواخر فروردین، و مجدداً در اوایل مهر تا اواخر آبان نتیجه عالی می‌دهد. بذرها باید در ردیف‌هایی با فاصله حدود 15 تا 20 سانتی‌متر از یکدیگر کاشته شوند، و عمق کاشت حدود یک سانتی‌متر کافی است. خاک باید نرم، نفوذپذیر و غنی از مواد آلی باشد تا ریشه بتواند بدون مانع رشد کند. ...