ریحان سبز، این جادوگر خوش‌عطر دنیای گیاهان، یکی از محبوب‌ترین سبزی‌های برگ‌دار است که با رایحه‌ی بی‌نظیرش، آشپزخانه‌ها و باغچه‌ها را فتح کرده است. این گیاه در خانواده‌ی نعناعیان (Lamiaceae) جای می‌گیرد و خاستگاه اصلی آن را مناطق گرم و نیمه‌گرمسیری آسیا، به‌ویژه هندوستان و جنوب شرق آسیا، می‌دانند. رایحه‌ی تند و جذاب ریحان، به دلیل وجود ترکیبات معطر مثل اوجنول (Eugenol)، باعث شده که نه‌تنها در آشپزی بلکه در طب سنتی و عطرسازی هم جایگاه ویژه‌ای پیدا کند. 🌱✨ برگ‌های بیضی‌شکل و سبز درخشان آن با بافتی نرم و طعم و عطری نزدیک به مخلوطی از نعنا و میخک، تجربه‌ی خاصی را برای حس بویایی و چشایی فراهم می‌آورد. در فرهنگ ایرانی، ریحان همیشه جزو سبزی‌خوردن تازه بوده و در کنار نان و پنیر و گوجه، سفره‌ای معطر و دلنشین می‌سازد. 🍞🧀🍅 از نظر گیاه‌شناسی، ریحان گیاهی یک‌ساله یا در مناطق گرم چندساله است که رشد سریعی دارد و حتی با مراقبت ساده می‌تواند محصولی پربار بدهد. نکته مهم اینجاست که اگر شرایط کاشت و نگهداری به‌درستی رعایت شود، این گیاه می‌تواند تا آخر تابستان و حتی اوایل پاییز برگ‌دهی تازه داشته باشد. ☀️ 🌱 نحوه کاشت ریحان سبز کاشت ریحان سبز آنقدر آسان و لذت‌بخش است که حتی در گلدان روی بالکن یا کنار پنجره هم می‌توان نتیجه‌ای عالی گرفت. 1. ...