ریحان بوته ای کوتوله یونانی یک بذر ارگانیک می باشد. ریحان یونانی دارای برگ های ضخیم و ریز می باشد که فرم برگ های آن همانند پونه ی کوهی است. ریحان یونانی دارای طعم و عطر تند و تیز همانند میخک بوده و رنگ برگ های آن سبز می باشد. طبیعت ریحان کمی گرم و خشک است. ریحان غنی از آنتی اکسیدان، ویتامین A، ویتامین K، ویتامین C، تیامین، نیاسین، فولات، منیزیم، منگنز، آهن، فسفر، پتاسیم و کلسیم است. از سبزی ریحان تازه و خشک برای تهیه ریحان پلو، کوفته ریحان، سس پستو و سس ریحان برای پاستا و ماکارونی و سالاد، آبمیوه و اسموتی ریحان و انواع سوپ و آش استفاده می‌شود.