فلفل دلمه ای غول پیکر که با نام انگلیسی Giant Bell Pepper یا گاهی Mammoth Bell Pepper هم شناخته می شود، از بزرگ ترین و پُربارترین ارقام فلفل دلمه ای در جهان به شمار می رود. این واریته برای باغبانان و تولیدکننگان تجاری بسیار محبوب است؛ چرا که اندازه میوه ها به طرز چشمگیری بزرگ تر از ارقام معمولی است و می تواند تا 3 یا حتی 4 برابر فلفل های معمولی وزن و حجم داشته باشد. طعم میوه کاملاً شیرین، ملایم و عاری از تندی است و گوشت ضخیم، آبدار و بسیار خوش خوراک دارد. این فلفل سرشار از ویتامین C و A بوده و برای مصرف تازه، سالاد، پخت وپز، گریل و تهیه دلمه فوق العاده مناسب است. قابلیت نگهداری طولانی و مقاومت نسبتاً خوب به بیماری ها و آفات، سهم بزرگی در محبوبیت جهانی این فلفل خوش رنگ و درشت دارد. مشخصات ظاهری فلفل دلمه ای غول پیکر (ماموت) بوته فلفل دلمه ای غول پیکر رشدی قوی و متوسط تا بلند (60 تا 90 سانتی متر) دارد و دارای ساقه هایی ضخیم و برگ هایی سبز تیره، پهن و براق با لبه های صاف است. میوه ها 4 تا 5 لوب بسیار برجسته دارند و به شکل مکعبی یا تقریبا چهارگوش، با قطر 10 تا 15 سانتی متر و طول گاهی تا 20 سانتی متر هم می رسند. وزن برخی میوه ها تا 400 گرم یا بیشتر می رسد. رنگ میوه ها در ابتدا سبز و با رسیدن کامل به رنگ های قرمز، زرد یا نارنجی تغییر می کند (بسته به رقم). ...