جعفری پیچ نوعی سبزی با ساقه­ های استوانه­ ای بلند که بر سرشاخه­ ها برگ­ هایی با سایز کوچک درهم تنیده سبز رنگ قرار دارد. این سبزی بسیار خوش رنگ دارای طعمی فوق العاده است که ما ایرانیان در بسیاری از آش ­ها و غذاهای دیگر از جمله قورمه سبزی از آن استفاده می­کنیم. طعم و بوی منحصر به فرد جعفری پیچ رایحه­ ی بسیار خوبی به غذا می­دهد. فصل کاشت جعفری پیچ: بهترین زمان برای کاشت بذرهای جعفری پیچ بعد از گذر از فصل یخبندان و سرمای زمستانی است. اگر بخواهیم بذرهای جعفری پیچ را مستقیم در زمین کشت کنیم بهترین زمان ممکن برای کاشت در فصل بهار است اما اگر کشت جعفری پیچ را به صورت نشاء در نظر بگیریم بهتر است بذرها را در خزانه کشت کنیم سپس با جوانه زدن آن­ها و چند برگی شدن ­آن­ها را به زمین مورد نظر منتقل کنیم.