شیکوری قرمز گرد با نام علمی Chicory Red Verona گیاهی علفی، یک‌ساله و نوعی کلم خوشمزه می‌باشد که ارزش تجاری و غذایی بالایی دارد و برای سلامتی مفید است. این گیاه هم به صورت خام، پخته، تهیه سالاد و تازه خوری استفاده می‌شود. شیکوری قرمز گرد از طریق بذر تکثیر می‌شود و ارتفاع آن به ۲۰ تا ۵۰ سانتی‌متر می‌رسد.