فلفل دلمه‌ای بنفش به رنگ بنفش است که ظاهری کشیده و سه تکه دارد و بدنه‌ میوه‌ آن کاملا صاف نیست و دارای شیارهای عمودی شکل بلندی است. دارای بافت ضخیمی است که به صورت بوته‌ای جمع و جور رشد می‌کند. طعم این نوع فلفل به دلیل داشتن ژن کورکننده ی ماده (کاپسایسین) تند نیست ته مزه‌ آن کمی به تلخی تمایل دارد. طعم شیرینی دارد که بسیار ترد و خوشمزه است که از رشد آسانی برخوردار است و پس از گذشت 65 روز میوه آن به طور کامل می‌رسد. ارتفاع این گیاه متغیر و بین 40 تا 50 سانتی‌متر است. فصل کاشت: بهترین زمان برای کاشت این گیاه در اواخر زمستان و اوایل فصل بهار است. میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع: با توجه به فاصله کاشت مناسب برای بذر فلفل دلمه‌ای بنفش 50 سانتی‌متر است، می‌توان میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع را محاسبه کرد.