گوجه فرنگی بیف استیک قرمز با بذر تکثیر شده و بصورت بوته ای رشد می کند. بوته این گیاه ساقه ای علفی دارد که شاخه های زیادی از آن منشعب می شود. گوجه فرنگی بیف استیک قرمز برگ های سبز رنگ پر مغز و پنجه ای شکلی دارد که پوشیده از کرک های ریزی می باشد. این گیاه وقتی به بلوغ می رسد گل های کوچک زرد رنگی بر روی شاخه های آن شکفته می شوند که وقتی بارور می شود به گوجه تبدیل می گردند. این گونه گوجه در ابتدای رشد سبز رنگ و کال است که به مرور قرمز، پر مغز و گوشتی می شود. شکل ظاهری این نوع گوجه گردو کروی بوده و اندازه نسبتا درشتی دارد که درون آن دانه های زیادی یافت می شود. این گیاه از رشد سریعی برخوردار بوده و زود به ثمردهی می رسد. این نوع گوجه از مقاومت بالایی در برابر آفات طبیعی برخوردار بوده و تقریبا نسبت به دیگر گونه های گوجه کمتر آسیب پذیر است.