گاودانه نام دانه‌هایی تیره به رنگ سرخ و تا حدودی مایل به زرد با سایز کوچک در حدود نخود است. این گیاه گل دار است و ساقه‌های علفی دارد و دارای برگ‌هایی به رنگ سبز است. گاودانه متناسب با شرایط محیطی و اقلیم می‌تواند بین 40 تا 100 سانتی‌متر رشد کند. فصل کاشت گاودانه: بهترین زمان برای کاشت این گیاه فصل بهار است. میزان بذر مورد نیازبرای هر متر مربع: با توجه به مساحت زمین مورد کشت و فاصله مناسب بین بذرها که 30 تا 50 سانتی‌متر است می‌توانید مقدار بذر مورد نیاز خود را محاسبه و تهیه نمایید.