گیاهی گلدانی و یکساله است که دارای برگ های سرنیزه ای شکلی می‌باشد. انواع مختلفی از این وجود دارد که دارای گل‌هایی به رنگ‌های قرمز، نارنجی و صورتی هستند که در تابستان و اوایل پاییز حتی به رنگ زرد نیز ظاهر می‌شوند. گل تاج خروس سفید دارای برگ‌های نوک تیز و سبزی است و همانطور که از اسمش پیداست گل‌های آن سفید رنگ است. گل‌های این گیاه مانند کاکل خروس چین خورده است. این گل مزه‌ای همچون اسفناج دارد. گل تاج خروس سفید می‌تواند تا ارتفاعی بین ۲۵ تا ۵۰ سانتی‌متر رشد کند و حداکثر گستردگی آن ۳۰ سانتی‌متر است.