هندوانه چارلستون گری میوه‌ای شیرین و خوش طعم است که به صورت رونده رشد می‌کند. منشاء این میوه در ابتدا آفریقا بوده و سپس به سایر نقاط دنیا انتقال یافته است. این نوع هندوانه گیاهی علفی و یکساله است که به صورت کشیده رشد می‌کند. هندوانه چارلستون گری میوه‌ای تابستانی و محبوب است و بسیار گوشتی و آبدار می‌باشد. هندوانه یکی از ملزومات مهم شب یلدا است و مصرف آن در فصل گرما باعث از بین رفتن عطش و بی نیاز بودن از آب می‌شود. قابل ذکر است که این میوه خوش طعم خواص بسیاری دارد.