طالبی سمسوری گیاهی یکساله، علفی، رونده و بومی آسیا است البته برخی معتقدند که خاستگاه این گیاه به هندوستان برمی گردد. این میوه خوشمزه را با نام علمی Magenta Melon را نیز شناخته می‌شود. طالبی سمسوری گوشتی و آبدار است و عطر و طعم شیرینی دارد. این گیاه با آب و هوای کشورمان بسیار سازگاری دارد و بهترین گزینه جهت کشت در ایران است همچنین حشرات و باد در گرده افشانی آن ها نقش مهمی ایفا می‌کنند. لازم به ذکر است که بذر این طالبی تراریخته محسوب نمی‌شود زیرا بذرهای طالبی سمسوری از ترکیب بذر‌های دو یا چند گیاه سالم با محصولات پر بار به دست می‌آیند. برای تازه خوری، آبمیوه و دسر بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. در کشور ما در فصل تابستان از این میوه بیشتر برای تهیه فالوده و آب طالبی استفاده می‌شود.