طبع برگ مورینگا گرم و خشک است. مورینگا 7 برابر بیشتر از پرتقال ویتامین C دارد 1/5 برابر بیشتر از هویج ویتامین A دارد. کلسیم موجود در این گیاه 4 برابر شیر است. میزان پروتئین موجود در آن 3 برابر ماست می باشد. پتاسیم موجود در این گیاه 1/5 برابر موز است مقدار آهن آن 2 برابر اسفناج است دور از نور و رطوبت نگهداری شود