نام علمی: Allium schoenoprasum L. نام عمومی: chives خانواده: پیاز (Alliaceae) گیاهی است دوساله که می توان هم در بهار و هم در پاییز کشت کرد. ارتفاع بوته به حدود 30 تا 40 سانت می رسد. کاشت پیازچه در بسیاری از مناطق دنیا از جمله مناطق گرمسیری و معتدل بطور گسترده کشت می گردد. خاک و تغذیه پیازچه در خاک های با PH 6 تا 8/6 به خوبی رشد می کند. نسبت کودهای N:P:K در طول مراحل آماده سازی خاک 1:2:2 می باشد. پیازچه دارای طعم خاص و شبیه پیاز می باشد. برداشت پیازچه از محصولاتی است که 60 روز پس از کاشت می توان شروع به برداشت محصول آن کرد. این گیاه از جمله محصولاتی است که فقط یکبار محصول می دهد، یعنی با چیدن پیازچه های کوچک دیگر محصول ان تمام می شود. بنابراین اگر کسی بخواهد در طول فصل تابستان این محصول را داشته باشد بایستی در چند کرت و چند تاریخ کشت انها را کشت کند تا در کل فصل محصول پیازچه داشته باشد. موارد مصرف: تازه خوری و آشپزی کردن. راهکاری ساده اما مهم جهت سبز شدن برخی سبزیجات سبز شدن برخی از سبزی ها از قبیل تره، جعفری و مرزه بسیار دیر انجام می گردد. و بسیاری از کسانی که برای اولین بار این سبزی ها را کشت می کنند بدلیل نداشتن اطلاع کافی از زمان سبز شدن آنها، علت دیر سبز شدن بذرها را قوه نامیه پایین بذر می پندارند در حالیکه چنین نیست. ...