گردو از اون مغزیجاتیه که هزاران ساله در رژیم غذایی مردم دنیا حضور داره و یکی از قدیمی ترین درخت‌هاییه که توسط بشر کشت شده، بطوری که ردپاش رو می‌شه در تمدن‌های باستانی مثل ایران، یونان و روم هم پیدا کرد. در ایران هم گردو یکی از اصلی‌ترین اجزای سفره‌ها، مخصوصاً در مناطق کوهستانی مثل تویسرکان، همدان، چهارمحال، کردستان و طالقان بوده و هست. این مغز سرشار از امگا 3، ویتامین E، فسفر، منیزیم، آنتی‌اکسیدان و پروتئینه. به خاطر همین هم هست که بهش لقب “غذای مغز” رو دادن. کره گردو چیه؟ کره گردو در واقع همون مغز گردوی آسیاب شده‌ست که بدون هیچ افزودنی‌ای مثل شکر، روغن صنعتی یا نگهدارنده‌های شیمیایی تهیه می‌شه. ...