این مغز از پسته ی خندان بومی بوئین زهرا به دست آمده است. سبزی پسته بوئین زهرا زبانزد بازرگانان پسته است. این مغز دست شکن بوده و کیفیت ممتاز آن سبب صادرات آن به کشورهایی چون آلمان و امارات متحده ی عربی شده است.