برنج عنبربو از انواع برنجهای گرددانه ایرانی است که در جنوب ایران و بیشتر خوزستان کشت می‌شود.این برنج برخلاف بقیه برنجهای شمال که طبع سرد دارند،طبع گرمی دارد و بعد از مصرف احساس سنگینی نمی‌کنید. به گفته اهل فن برای کسانی که از خوردن برنج منع می‌شوند به نوعی جایگزین مناسبی است. این برنج گرددانه است و قد کوتاهی دارد و شاید برای مجالس و مهمانی‌ها خیلی مناسب نباشد ولی با توجه به عطر و طعم خیلی خوبی که دارد و همینطور قیمت مناسبش برای مصارف خانگی بسیار مناسب است. اگر به دنبال برنجی خوش طعم و خوش خوراک و معطر هستید که قیمت مناسبی هم داشته باشد و ظاهر و قد کشیدنش برایتان در اولویت نیست حتما برنج عنبربو را انتخاب کنید.