- منبع پروتیین های گیاهی و ضد سرطان ، چربی خوب - مناسب سرخ کردن و پخت و پز ، کاهنده کلسترول خون - سرشار از ویتامین های D ، B و E و جلوگیری از دیابت - جلوگیری از آلزایمر و پارکینسون ، افزایش هوش کودکان - سرشار از فیبر ، کلسیم ، منیزیم ، آهن ، فسفر و روی از دانه‌های کنجد تحت فشار روغن کنجد خوراکی به دست می‌آید که برای پخت و پز و سرخ کردن مناسب است. این روغن دارای خواص اصلی کنجد مانند آنتی‌اکسیدان‌ها و دیگر مواد مغذی و اسیدهای چرب اشباع نشده است. این مواد می‌توانند در پیشگیری از بروز بیماری‌ها و ارتقا سطح سلامت بدن مفید باشند. از روغن کنجد به عنوان چربی سالم استفاده کنید بیشتر ما می دانیم که چربی ها انواع مختلفی دارند. برخی خوب و برخی بد هستند و برای سلامت ضرر دارند. روغن کنجد سرشار است از چربی های دارای حلقه های اشباع نشده و چربی های غیر اشباع و همچنین میزان چربی های اشباع شده اش نیز پایین است. چربی های غیر اشباع و چربی های دارای حلقه های اشباع نشده برای سلامت قلب مفید هستند و کمک می کنند کلسترول تحت کنترل در بیاید. از سوی دیگر چربی های اشباع و چربی های ترانس التهاب و کلسترول کلی را تقویت می کنند که برای قلب بد است. ...