چای لاته یک نوشیدنی جذاب و کاراملی از ترکیب چای، شیر و ادویه است که مثل لاته با شیر گرم دم می‌شود. این چای بسیار شبیه چای ماسالا است اما از لحاظ مواد اولیه و شیوه دم کردن کمی با چای ماسالا تفاوت دارد. این چای محبوب به خاطر داشتن کافئین و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن خواص بسیار زیادی برای بدن دارد. کمک به سیستم گوارش و هضم غذا، کمک به کاهش وزن و افزایش سوخت و ساز بدن به خاطر ادویه‌های موجود در آن، کاهش قند خون بالا و کاهش استرس و ایجاد آرامش از خواص بی‌نظیر این چای محسوب می‌شود. پودر چای لاته با در واقع محصولی است که از لحاظ ترکیبی شباهت زیادی به کافه لاته دارد با این تفاوت که به جای قهوه از چای در ترکیبات آن استفاده شده است ترکیبات چای لاته کاراملی یا همان شیر چای به شرح زیر است : 1- پودر چای 2- پودر شیر غیر لبنی 3- کارامل 4- شکر سفید برای دم آوری و درست کردن آن لازم است 20 گرم پودر را با 150 الی 180 میلی لیتر آب و یا شیر داغ ترکیب نمایید برای رسیدن به غلظت و قوام بیشتر پیشنهاد میشود که این کار با نازل بخار اسپرسو ماشین انجام شود