در مورد روغن نیمه جامد و تفاوت آن با روغن جامد بیشتر بدانید به طور کلی روغن های خوراکی را به دو نوع مایع و جامد تقسیم می کنند. اما اخیرا نوع جدیدی از روغن تحت عنوان روغن نیمه جامد تولید شده که نه جامد است و نه مایع بلکه چیزی میان این دو است. روغن نیمه جامد هم خواص روغن مایع را دارد و هم از ویژگی های روغن جامد بهره مند شده است. در عین حال مضرات هیچ یک از دو روغن را در خود ندارد البته با روغن جامد هم تفاوت هایی دارد. روغن نیمه جامد یک روغن برتر در میان روغن های خوراکی است که استفاده از آن بسیار جذاب است. از روغن نیمه جامد می توان هم برای سرخ کردن غذا و هم برای پخت و پز استفاده کرد. در ادامه بیشتر در مورد روغن نیمه جامد توضیح داده خواهد شد. با ما همراه باشید. پیش از این روغن های خوراکی تنها همان دو نوع جامد و مایع بودند. ابتدا که تنها روغن جامد وجود داشت و در گذشته مردم تنها روغن های جامد را می شناختند. هم روغن ها نباتی آن زمان و هم روغن های حیوانی که همه جامد بودند. پس از آن پای روغن های مایع به مطبخ ها باز شد و کم کم روغن جامد جای خود را به روغن مایع داد. اکنون روغن مایع تقریبا تمام بازار روغن ها را در اختیار خود گرفته و تنها بخش کمی مربوط به روغن های جامد است که آن هم برای آشپزخانه های بزرگ است. اما اخیرا روغن جدیدی با عنوان روغن نیمه جامد وارد بازار شده که حالت همانطور که از نامش مشخص است حالت نیمه جامد دارد. ...