قزل آلا دارای پروتئین نسبتا بالایی است. وجود پروتئین بالا در این ماهی بر عملکردهای ضروری بدن بسیار اثرگذار است. همچنین آن ها ساختارهای حیاتی برای عضلات، پوست، مو، ناخن و بدن محسوب می شوند. هر 100 گرم گوشت قزل آلا دارای 20 گرم پروتئین است.