لپه باقالا ایرانی با رنگ زرد متمایز و بافت لطیف تر، از حبوبات محبوب و خاص در آشپزی اصیل ایرانی است. این محصول به دلیل پوست‌گیری و دو نیم شدن، نسبت به باقالای خشک کامل، سرعت پخت بالاتری دارد و به‌خوبی طعم ادویه‌ها و چاشنی‌ها را جذب می‌کند. * نکته پخت: این محصول زودپز است؛ کافی است پیش از پخت مدت کوتاهی (حدود 1 تا 2 ساعت) خیسانده شود. دقت داشته باشید که بافت آن به‌گونه‌ای است که در صورت پخت طولانی‌مدت، به‌سرعت له می‌شود؛ بنابراین زمان پخت را متناسب با غذای خود کنترل کنید. این محصول منبعی از پروتئین گیاهی و فیبر برای تنوع‌بخشی به رژیم غذایی خانواده است. * موارد مصرف: گزینه‌ای اصلی و بی‌جایگزین برای طبخ «باقالی‌قاتوق» گیلانی، انواع خورشت‌های محلی، آش و سوپ‌هایی که نیاز به بافتی لطیف و غلظت مطلوب دارند.