برگ آویشن خشک شده گیاهی معطر است که به عنوان ادویه و گیاه دارویی در آشپزی و طب سنتی کاربرد دارد. برگ‌های آویشن خشک شده دارای عطر تند و طعم تلخ و متمایزی هستند و می‌توانند به غذاهای مختلف عطر و طعم دلپذیری ببخشند.