خلال پیاز خشک، نوارهای باریکی از پیاز هستند که طی فرآیندی خشک شده‌اند و به عنوان یک چاشنی و افزودنی در غذاها کاربرد دارند. این محصول به دلیل سهولت استفاده و ماندگاری بالا، جایگزینی مناسب برای پیاز تازه است و در انواع غذاهای ایرانی و فرنگی مورد استفاده قرار می‌گیرد.