بهار فلفل که به نام‌های فلفل چهار فصل یا پиментو نیز شناخته می‌شود، یکی از ادویه‌های معطر و پرکاربرد است که از میوه‌های خشک‌شده درخت Pimenta dioica به دست می‌آید. این ادویه با داشتن ترکیبی از عطر و طعم فلفل سیاه، دارچین، جوز هندی و میخک، در آشپزی و طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد.