مصرف نشاسته باعث کاهش کلسترول خون می شود و تأثیر به سزایی بر سلامت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی دارد. در طب سنتی ایرانی نشاسته برای بهبود عملکرد گوارشی مفید می باشد. برای رفع کمبود ویتامین D استفاده از نشاسته بسیار توصیه شده است. ترکیبات موجود در نشاسته باعث صاف شدن، پرپشت شدن، تقویت و درخشش مو می شود. یکی از روش های طبیعی و بدون ضرر برای کاهش وزن اضافه کردن نشاسته در برنامه غذایی است و هم چنین نشاسته باعث کاهش اشتها می شود. نشاسته با محافظت از سلولهای پوشش دهنده ی کولون و کاهش خطر رشد تومور از بیماری هایی نظیر سرطان روده ی بزرگ و سرطان پانکراس (لوزالمعده) جلوگیری می کند.