☕ قهوه یزدی چیست؟ قهوه یزدی یکی از نوشیدنی‌های سنتی و آیینی استان یزد است که بیشتر در مراسم مذهبی، به‌ویژه در عزاداری‌های محرم و صفر سرو می‌شود. برخلاف قهوه‌های عربی یا اسپرسو، این قهوه اصلاً کافئین‌محور نیست؛ بلکه ترکیبی از ادویه‌های معطر و خاص با طعمی گرم، شیرین و دل‌نشین است. این نوشیدنی بیشتر برای گرم‌کردن مزاج، آرامش اعصاب و تقویت معده مورد استفاده قرار می‌گیرد. 🍃 ترکیبات اصلی قهوه یزدی: پودر قهوه تیره‌بو داده‌شده (معمولاً عربیکا یا روبوستا) هل سبز دارچین جوز هندی میخک زنجبیل چوب دارچین شکر یا نبات (برای طعم شیرین و گرم) 🌿 برخی نسخه‌ها حتی از زعفران یا گلاب هم استفاده می‌کنند. 🫖 طرز تهیه سنتی قهوه یزدی: ترکیبات ادویه‌ای و قهوه را در آب جوش می‌ریزند. به‌آرامی روی شعله ملایم دم می‌کشند. پس از 20 تا 30 دقیقه، مایعی غلیظ و معطر به‌دست می‌آید. آن را در فنجان‌های کوچک (لیوان کمرباریک) سرو می‌کنند. 🌟 ویژگی‌های قهوه یزدی: طبع گرم و مقوی بدون وابستگی به کافئین بسیار معطر و شیرین مناسب برای پذیرایی سنتی دارای خواص آرام‌بخش، ضد نفخ و ضد سرماخوردگی نوع خرید : عمده وزن بسته بندی : 10 کیلوگرم