کتاب «فیزیولوژی انسانی» را دکتر «عیدی علیجانی» نوشته است. این کتاب ویژه‌ی رشته‌های تربیت بدنی و علوم ورزشی، پزشکی، پیراپزشکی و پرستاری تدوین شده است. ناشر در معرفی این کتاب آورده است: «کتاب حاضر شامل 10 فصل است و فصل‌بندی براساس سرفصل‌های درس فیزیولوژی انسانی رشته تربیت بدنی تدوین شده است. دانشجویان در فصل اول با مبانی فیزیولوژی آشنا خواهند شد و درفصل دوم فیزیولوژی سلول مورد بحث قرار خواهد گرفت. سعی شده است که مطالب مربوط به سلول و احتمالا کاربرد آن در رشته تربیت بدنی ارائه گردد. در فصل سوم یکی از اساسی ترین موضوعات رشته تربیت بدنی یعنی عضله و مکانیسم کارکرد آن مورد بحث قرار خواهد گرفت. شکی نیست که درک اصول فیزیولوژی عضلات می‌تواند کارایی حرکتی را به درستی تفسیر نماید. فصل چهارم به فیزیولوژی دستگاه عصبی اختصاص یافته است و در این فصل نیز سعی شده تا رابطه این دستگاه با تنظیم حرکات به زبانی ساده مورد بحث قرار گیرد. در فصل پنجم و ششم قلب و دستگاه گردش خون و دستگاه تنفس مورد بحث قرار می‌گیرند و تلاش شده که مفاهیم مورد نیاز در اختیار دانشجویان قرار گیرد. در فصل هفتم فیزیولوژی غدد و هورمون‌ها ارائه شده و در فصل هشتم فیزیولوژی کلیه و مایعات بدن و عملکرد کلیه و ارتباط آن‌ها با فعالیت‌های ورزشی مورد بحث قرار خواهد گرفت. ...