کتاب Diet and the Disease of Civilization اثر Adrienne Rose Bitar (آدرین رز بیتار)، یک مطالعه تحلیلی و تاریخی است که به بررسی تأثیر تغذیه و رفتارهای غذایی بر بیماری‌های توسعه‌یافته می‌پردازد. این کتاب در سال 2019 منتشر شده است. این کتاب به عنوان یکی از بهترین کتابهای سال 2019 توسط کتابخانه‌های آمریکا به ثبت رسیده است. نویسنده این کتاب، همچنین نویسنده کتابهای موفقی دیگری هم مانند The Ethical Carnivore (غذاهای اخلاقی) هستند.