کتاب The Regional Italian Kitchen اثر Nika Standen Hazelton، یک رستورانت برتر و شاعر آشپزی، شامل مجموعه‌ای از غذاهای پرطرفدار ایتالیایی است. این کتاب در سال 2014 منتشر شده است و به عنوان یکی از کتابهای برتر 2014 توسط کتابخانه کانادا به حساب آمده است. نویسنده‌ی این کتاب، همچنین اثرهای موفقی دیگری نظیر The New American Herbal (کتاب جدید امریکایی تاریخی) و The New Taste of Chocolate (طعم جدید کاکائو) را نیز دارد.